【终极烹饪课程】北非蛋

作者： 阿May又改名儿了

截图来自【终极烹饪课程】 方子出自 Channel 4 Food 此菜谱官网没有对应原英文菜谱，Po主靠自己的听力撰写 有些食材用量视频中交代不明确

用料

• 青红甜椒
• 洋葱
• 孜然粒 cumin seed
• 橄榄油
• 大蒜
• 辣椒
• 西红柿
• 盐
• 胡椒
• 鸡蛋
• 青葱
• 香菜

【终极烹饪课程】北非蛋的做法步骤

步骤 1

将洋葱切碎，青红椒切成小丁。开火烧热锅子到入橄榄油，将洋葱碎和青红椒放入锅中翻炒

步骤 2

将大蒜切片，辣椒切碎，放入锅中同洋葱和青红椒一起翻炒，至食材变软

步骤 3

将西红柿切碎放入锅中，继续翻炒

步骤 4

接着加入孜然籽，加入盐和胡椒调味，直至锅中食材变得软烂。之后如图挖出四个圈，用来打鸡蛋

步骤 5

将鸡蛋打入圈中。盖上锅盖，开小火，将鸡蛋煎制5分钟

步骤 6

将青葱和香菜切碎，出锅前撒在锅内即可

菜谱创建时间：2013-09-12 06:51:27