锡纸烤鲈鱼

作者： 居姐

晚饭做了条锡纸烤鲈鱼，打开那个香啊，忍不住就夹了块塞嘴里，鲜~~~

用料

• 鲈鱼 一斤左右一条
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 豆豉 1大勺
• 糖 1小勺
• 葱 适量
• 姜 适量
• 剁椒 适量

锡纸烤鲈鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗净控干，两面用刀划几道，容易入味

步骤 2

鱼放入一个深碗，料酒，生抽，豆豉，糖一起放入，腌半天，中间翻翻鱼

步骤 3

锡纸上铺上葱段姜片

步骤 4

放上腌好的鱼，鱼肚子里也塞两片姜

步骤 5

锡纸四周稍稍往上卷起，将腌鱼的酱汁小心泠上。

步骤 6

鱼身上再放些葱段，少许剁椒

步骤 7

小心包起锡纸，四周包严实，确保汁水不会流出。烤箱220度预热5分钟后中上层烤15分钟

锡纸烤鲈鱼的小贴士

不喜欢辣的可以不放剁椒，以各人口味为重。 锡纸裁大些，可以包得更严实。 打开锡纸时小心热气，避免烫到，先四角松开透掉些热气再全部打开，注意里面的汁水，不要一下子打开很多，也不要弄破锡纸。 可以按照自己喜欢的口味添加其它调料。

菜谱创建时间：2013-09-10 20:32:12