妈妈配方之五香芋头粿

作者： 黄咩咩

前两天回乡下，舅舅给了几颗芋头。 返沙芋头什么太甜了吃一点就腻了，这个却怎么吃都不厌烦~除了撑得实在吃不下去了~(ˉ﹃ˉ) 问题在于！这个菜（诶，应该是小吃？）真的很随便啊！真简单啊！很美味啊！！ P.S：五香什么的是我妈硬要我加上去的 不要怪我分量没写清楚 那是因为妈妈做饭就是这样 随手一把盐心里都有数

用料

• 芋头 随意（我家是吃多少用多少）
• 花生 随意（爱吃的可以多放些）
• 蒜头 喜欢蒜香就多放些
• 大蒜 同上
• 粘米粉 适量
• 盐 适量
• 五香粉 适量
• 水 适量

妈妈配方之五香芋头粿的做法步骤

步骤 1

芋头削皮，洗干净，擦成丝。擦完，可以适当再用刀切短些。

步骤 2

花生压成半边半碎的状态。我家是用小石磨捶的，各位家里没有这个工具的话，可以尽情发挥。

步骤 3

芋头丝倒入花生碎。蒜头切粒，大蒜切碎，放进去。加小小盐~有些些咸味，再入适量五香粉。别手抖啊~（此步骤图省略）

步骤 4

其实很简单的有没有！先倒一些粘米粉，然后混啊混啊，太干了就加一点点水。不够粉再加一些，直到芋头丝粘稠度能握成一个球为止。

步骤 5

蒸布弄湿摊蒸笼上，把做好的芋头丝摊上~

步骤 6

水开，大概蒸十五分钟左右。

步骤 7

蒸好~切成条状，煎成两边金黄色的~开吃！

妈妈配方之五香芋头粿的小贴士

1：材料什么的量不需要太认真。花生喜欢就多放些，口口有花生就差不多了。 渣手机请原谅。

菜谱创建时间：2013-09-02 13:25:49