蒜香炸带鱼

作者： 叶难惟

带鱼算是食用很广泛的一类海鱼了~~OTL清洗什么的太麻烦了~可是做出来很好吃~方法也很多~红烧，椒盐，糖醋白吃不腻，前两天做了蒜香的香炸带鱼，真的很美味…………Ψ(￣∀￣)Ψ

用料

• 带鱼段 适量
• 生粉 少许
• 面包糠 少许
• 蒜末，葱末，红椒末 适量
• 盐，料酒，生姜，葱，蒜，耗油 适量

蒜香炸带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼洗净，然后放入料酒，食盐，葱段，蒜，生姜，耗油腌制2小时以上

步骤 2

生粉用水调成糊，糊略稀薄的那种，沾上面包糠

步骤 3

油烧纸5成热，放入带鱼，小火炸至成熟捞出

步骤 4

油锅烧至9成热，放入炸熟的带鱼炸至金黄

步骤 5

将提前备好的葱末，蒜末，红椒末撒匀，放入烤箱略烤即可，没有烤箱可以用微波炉的烤肉模式

蒜香炸带鱼的小贴士

生粉挂浆一定不能厚……太厚的话口感就硬了╮（﹀＿﹀）╭

菜谱创建时间：2013-08-23 14:42:02