凉拌魔芋

作者： 呤儿

魔芋含有丰富的纤维素、微量元素和十多种氨基酸；零脂低卡，是不可多得的营养减肥食品。

用料

• 魔芋
• 香菜
• 六月鲜酱油
• 辣酱油（可选）
• 糖稀/白糖
• 柠檬汁/米醋
• 辣椒油/辣椒碎
• 熟芝麻

凉拌魔芋的做法步骤

步骤 1

将超市买来的袋装魔芋拆开并切成小块，冲洗一下浸入冰水中放冰箱冷藏一会儿；香菜洗净切成末；

步骤 2

取小盅，将所有调料按口味配制，勾兑成自己喜欢的料汁，食前将魔芋、香菜、熟芝麻和料汁拌匀即可。

凉拌魔芋的小贴士

凉拌菜的调味很随意，菜谱里的料汁仅供参考；这款凉拌菜适合晚餐食用，因为柠檬和香菜都是感光食物，白天食用后在户外活动，肌肤更容易受紫外线侵害；而晚餐选择低热量食物是健康的饮食习惯。 魔芋的可溶性膳食纤维，在肠胃中会吸水变得膨胀，从而增加饱腹感；还会在肠胃中变为胶质状态，阻止脂肪的吸收；食性喜肉者，若经常搭配吃些魔芋等碱性食品，能改善人体酸碱平衡，对健康有利。

菜谱创建时间：2013-08-23 07:48:25