油煎馒头片

作者： 苏可可

油煎馒头片看起来很简单，实际操作起来也不是太容易，要想煎出外酥里软的馒头片可是有方法的

用料

• 北方大馒头 1-2个
• 食用油 少许
• 鸡蛋 1个
• 清水 一碗

油煎馒头片的做法步骤

步骤 1

馒头切片，一个切成4片比较合适，太薄就炸得太干，只有香脆，缺乏柔软，不象吃馒头了

步骤 2

鸡蛋打散成蛋液备用

步骤 3

锅里烧油，不用太多，油温热即可，油温不宜过高，关小火

步骤 4

将馒头切口在清水里蘸一下，再在蛋液里蘸一下，放入锅里慢慢煎，煎一会儿翻面，煎到两面变黄即可

油煎馒头片的小贴士

1、蘸清水速度要快，不宜太湿 2、油不宜过多，油温不宜过高 3、馒头片不宜太薄

菜谱创建时间：2013-08-23 00:06:50