日式荞麦凉面

作者： 0夏天0

这道菜式选自我的第一本食谱书-异国情调浪漫吃，里面有75道异国风情的菜式，希望它能让大家的餐桌更加丰富！http://item.jd.com/11299825.html 天热的时候，0先森最爱吃荞麦凉面了~ 所以在我家的出镜率特别高~ 鲣鱼酱油我会自己煮，书里也会介绍到，嘎嘎！

用料

• 海苔碎 1把
• 【材料】
• 荞麦面 1把
• 【蘸汁】
• 日式鲣鱼酱油 80ml
• 大葱（葱白部分） 4cm一节
• wasabi 适量

日式荞麦凉面的做法步骤

步骤 1

材料

步骤 2

大葱切碎，放入碗中，酱油煮热之后倒入。 *酱油的热度能让大葱变得软化，少些辛辣。

步骤 3

调味汁放入冰箱冷藏，或者加些冰块降温。并且可以稀释酱油，不会过咸。调味汁加入适量的wasabi调匀，随荞麦面一起上桌。

步骤 4

水烧开，放入荞麦面煮熟，捞出放入冰水中降温，彻底变凉后控水备用。

步骤 5

一口一口的蘸着调料汁来吃，清爽哇！！

菜谱创建时间：2013-08-22 16:38:17