紫苏鱼

作者： 波波的日记本

用料

• 山茶油
• 干紫苏叶
• 草鱼
• 生姜
• 盐
• 辣椒块

紫苏鱼的做法步骤

步骤 1

1.青椒红椒切块，大火迅速翻炒一下起锅，一定不能炒太久，下锅太久就不新鲜不好看。爱吃辣就放辣椒，想吃清淡就放菜椒。

步骤 2

2.鱼剁块用山茶油煎一下，不要随便翻动，易碎，把两面煎香，放水煮，放姜片、紫苏叶一起煮。

步骤 3

3.准备起锅时放盐，提前放会放不准，因为煮的时候水份会减少。放炒过的辣椒块，起锅。

步骤 4

大功告成。

紫苏鱼的小贴士

用山茶油煎鱼可提香、去腥。

菜谱创建时间：2013-08-20 20:07:50