将大米淘洗干净后晾干
将晾干的大米倒入锅内,中火不断翻炒
待大米呈金(棕)黄色并有麦香味后关火,取出晾凉
取适量炒米加开水冲泡5-10分钟后即可饮用
1.大米在炒制前一定要保证完全干燥,或可选用免洗大米 2.在炒制过程中要不多翻炒避免糊锅 3.炒米除了可冲泡炒米茶,还可加适量水煮成炒米粥代餐