冬瓜瘦肉瑶柱汤

作者： 蟹子鲜虾烧卖

广东人非常嗜好汤水，所以身体都非常好。当然适当的运动也很重要。但由于非常多的80后90后已经踏入工作，繁忙的工作量与压力使生理时钟渐渐失常，导致睡眠不好，皮肤变差之类的。对于大学生的我来说当然也有这种烦恼。但是要煲一锅好烫要用至少3个钟以上的时间，而我推荐给大家的只要半小时就可以，而且也能滋润身心哦~~~

用料

• 冬瓜
• 瑶柱 3到4个
• 瘦肉
• 盐 适量

冬瓜瘦肉瑶柱汤的做法步骤

步骤 1

在锅中放入适量分量的水，把瑶柱连泡的水倒入。

步骤 2

猪肉切成小块。可以拿一点生粉酱油腌下。酱油不要多。

步骤 3

冬瓜洗干净削皮后，切块

步骤 4

水开始气泡时把猪肉放入。（未完全滚时）

步骤 5

水滚后把冬瓜放入，盖上盖子滚十五分钟。然后熄火开盖，放置二十分钟后，再开火滚煮十分钟后加入盐，完成。

冬瓜瘦肉瑶柱汤的小贴士

1.瑶柱一定要泡到隔夜，先用水冲净在放用冷水中泡，水不用多。 2.煲汤时瑶柱可以连着浸泡的水一起倒入，那样才会有味道。 3.冬瓜可以切大块一点，那样煲出来才不会全烂掉。 4.放入冬瓜滚十五分钟那后，一定要熄火不盖盖子20分钟，然后再开火煮过，那样的冬瓜才会变透变软身。 5.在水未完全滚时放入猪肉，那样口感才会好。肉先前可适当腌一下。

菜谱创建时间：2013-08-17 16:15:57