白油丝瓜

作者： 沐一

用料

• 丝瓜
• 蒜
• 食用油/猪油
• 盐
• 鸡精

白油丝瓜的做法步骤

步骤 1

蒜切成蒜末，锅里倒入适量食用油/猪油，开小火，这时候迅速把丝瓜切好，待油热放入蒜末爆香，加入丝瓜翻炒。

步骤 2

丝瓜容易出水，这个就不用加水了，最后放点盐和鸡精起锅。

白油丝瓜的小贴士

丝瓜刮皮之后氧化的相当快啊，所以我都是在锅里放油之后迅速把丝瓜切好丢进去。也可以切好之后用盐水泡泡什么的。

菜谱创建时间：2013-08-13 10:19:54