西红柿鸡蛋面的做法

西红柿鸡蛋面

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《清新爽口的西红柿鸡蛋面》

作者: 沐一
沐一
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用料  

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  • 准备所需食材。

  • 鸡蛋加少许盐打散,西红柿去皮切块。

  • 热锅倒油,倒入蛋液炒散,加入西红柿。砖家不是说西红柿要炒久一点才可以炒出番茄红素么,所以就是使劲翻炒,加一小碗水,再加点盐、鸡精。

  • 在炒西红柿鸡蛋的时候另外用锅把面条煮好,挑入碗里,倒入刚刚炒好的西红柿鸡蛋,撒上葱花。

小贴士

1.我喜欢用装蛋液的碗去盛水,比直接用清水感觉要好些,这样的话煮出来的汤是奶白色的。
2.加一两个青椒进去也不错,吃起来微辣,而且颜色看起来更清新。

菜谱创建时间:2013-07-24 13:39:01
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