西芹花生米

作者： 煮妇海桐

清新爽口的夏日小菜。做的时候芹菜放少了，家里就剩2根了嘛，哈哈，大家可以多放点芹菜的，芹菜是个好东西哦！

用料

• 花生
• 芹菜
• 八角
• 姜片姜丝
• 盐
• 生抽
• 老抽
• 糖

西芹花生米的做法步骤

步骤 1

花生洗净，放入盐，八角，姜片，大火烧开，转小火烧10分钟关火，放置自然冷却或温热。

步骤 2

芹菜洗净切段，锅内加入一滴油少许盐，大火烧开放进去芹菜翻滚2分钟关火。

步骤 3

把芹菜迅速捞出，放凉水里反复洗2-3遍保持芹菜脆爽。

步骤 4

芹菜和花生凉点儿以后，加入少许老抽，生抽，盐，糖，姜丝，搅拌均匀即可。

西芹花生米的小贴士

1，放置温热是为了让花生更入味。, 2，飞水芹菜并反复用冷水清洗是为了让芹菜更翠绿更脆爽哦！ 3，最后这一步姜丝可以多放些哦，我好喜欢那个姜丝的味道，觉得比花生还好吃~

菜谱创建时间：2013-08-10 16:21:23