蛤蜊汤炖老豆腐

作者： Y_Lisa

热腾腾的老豆腐配上鲜美的蛤蜊汤，撒上点香油，朴素美味。

用料

• 老豆腐 1块
• 蛤蜊汤
• 清水
• 葱花 适量
• 盐 两小勺
• 香油 三小勺

蛤蜊汤炖老豆腐的做法步骤

步骤 1

老豆腐切大块；

步骤 2

锅中加入煮蛤蜊之后剩下的蛤蜊汤，一些清水（沫过豆腐的量），大火煮开，放入老豆腐；

步骤 3

中火炖10分钟，出锅前加入盐，淋入香油，装盘后撒入葱花装饰即可。

蛤蜊汤炖老豆腐的小贴士

做这道菜的时候老豆腐是刚买回来的，热腾腾的说，所以炖的时间比较短，也可以拿冻豆腐来做，不过时间就要久点比较好吃； 蛤蜊汤是把蛤蜊不加水干烧之后煮出来的，很少但是很鲜，因此最后不用放味精了，炖豆腐时候需要另外加入清水。

菜谱创建时间：2013-08-09 22:04:57