紫薯小丸子

作者： Smile妮可

夏天很爱吃芋圆还有烧仙草的人一定都很喜欢吃这样Q一些的紫薯小丸子啦。 自己做起来没有添加剂，所以更放心。

用料

• 紫薯 200g
• 糯米粉 45g
• 牛奶 1盒
• 火龙果 半个

紫薯小丸子的做法步骤

步骤 1

把紫薯洗净后，放在笼上蒸熟。蒸熟后放在凉水中冷却后，去皮。

步骤 2

将去皮的紫薯用勺子压成泥状，放在一旁备用。

步骤 3

在紫薯泥中倒入适量牛奶，并分次倒入糯米粉，混合均匀，和成一团。

步骤 4

像和面一样，把紫薯泥和糯米粉团成一团后，切成小块。把小块再放入有少量糯米粉的容器中滚一滚，保证每个小丸子上蘸有适量的糯米粉。

步骤 5

把小丸子放入水中煮，漂浮起来后，关火。并捞出过一下水，冲去表面的浮沫。

步骤 6

火龙果切块后放在碗里。倒入适量牛奶。在上面放上紫薯小丸子就可以食用啦。

紫薯小丸子的小贴士

如果喜欢吃甜的，可以放些蜂蜜或者冰糖。 牛奶换成椰浆、红豆沙、绿豆沙都可以。 水果就可以按照自己喜欢的任意添加。 一次弄得小丸子会比较多，可以冷冻在冰箱里，吃的时候拿出来再煮就行啦。

菜谱创建时间：2013-08-06 16:11:16