不孤独的食物美学「一人食」手冲咖啡

作者： 一人食

「一人食」会尝试拍摄各种人。。。也包括“男人”![偷笑] 喝咖啡是件很私密的事，最好还是一人做一人喝一人享受。谢谢Will教我做手冲咖啡以及一分钟也可做手冲的秘法（下次再分享）。最后还需解释下，焚香喝咖啡看柏拉图听音乐[纠结]纯属个人喜好。。咳咳

用料

• 咖啡豆

不孤独的食物美学「一人食」手冲咖啡的做法步骤

步骤 1

取15-20克咖啡豆，用研磨机将咖啡豆研磨，根据咖啡烘焙程度不同，对咖啡进行不同程度的研磨

步骤 2

在滤纸接缝处进行折叠，从里面撑开，以便可以放入滤杯中

步骤 3

水烧至85-90度，用热水湿润滤纸，以便去除滤纸上的味道，过滤后的水用来温一下杯子，之后倒出

步骤 4

将咖啡粉倒在滤纸上，使咖啡粉中心稍微凹下，注水，待咖啡膨胀后，停止注水

步骤 5

闷蒸10-20秒，让咖啡可以完全浸透

步骤 6

第二次注水，在咖啡内外侧画圆，200cc左右，将滴漏下来的水倒入咖啡杯中

菜谱创建时间：2013-08-05 18:28:39