法式吐司

作者： Ru-mi

一直想用法棍来好好地做一次法式吐司。 浸泡过夜不但能让面包片更入味，而且节省了早上的时间。 非常好用的方法。

用料

• 法棍 2人份（2cm厚度4片）
• 牛奶 125ml
• 砂糖 1大勺
• 鸡蛋 1个
• 黄油 15g

法式吐司的做法步骤

步骤 1

材料如图

步骤 2

鸡蛋和牛奶，砂糖混合

步骤 3

法棍切2cm厚度

步骤 4

放入适合大小的保鲜盒内，倒入鸡蛋牛奶混合液

步骤 5

让面包充分浸泡在液体内，放入冰箱冷藏一晚

步骤 6

第二天取出时，面包已经吸足液体，体积也增大了。取平底锅，中小火烧热，放入一半的黄油融化，加入面包片，仍旧中小火烧至上色。

步骤 7

一旦取出，加入剩下的黄油，把面包片投入，烧反面。可以看上色情况来调节火候。取出后可以佐蜂蜜或者枫糖浆或者糖粉。

法式吐司的小贴士

烧的时候要注意火候，太小不容易有脆感，太大容易烤焦。 可以一开始用中小火，稍后看情况转小火。 用法棍做出来的法吐更加有韧劲，外脆内韧，很好吃。

菜谱创建时间：2013-07-30 13:31:07