木耳炒肉

作者： 青品尚

一道最简单的家常菜。 我们的微信：搜索青品尚或加微信号qpsweixin 我们的店铺：http://qpshang.taobao.com/

用料

• 大蒜
• 香葱
• 鲜肉
• 春耳
• 果椒
• 小众油
• 盐、鸡精、酱油等调味料

木耳炒肉的做法步骤

步骤 1

将木耳用清水泡发6-8小时，中途建议换水两到三次，木耳浸泡的时间越久，吸收的水分越多，硬度也会变的越软，朋友们可根据自己的口味调整时长。

步骤 2

对开蒜瓣。

步骤 3

段切香葱。

步骤 4

鲜肉切片。

步骤 5

果椒切片。

步骤 6

轻油入锅，倒入切好鲜肉的翻炒至半熟。

步骤 7

放入蒜瓣，加入适量的盐、鸡精、酱油翻炒一会。

步骤 8

倒入泡发好的木耳翻炒。

步骤 9

加入果椒，翻炒均匀。

步骤 10

加盖，焖1分钟左右。开盖后倒入葱段，小火翻炒均匀即可装盘。

步骤 11

倒入适量的小众油，建议2-5ml，均匀搅拌即可。

木耳炒肉的小贴士

1. 木耳泡发时长需特别注意。 2. 部分纯正的小众油口味特别，如松子油带有浓浓的松脂味，每次佐拌可根据口味适量添加。另外，小众油营养丰富，人体一天吸收营养有限，不建议食用过多，每天5-10ml即可。 3. 木耳中的植物胶原对杂尘有很好的吸附作用，空气质量不太好，经常外出的朋友可以多食。 打个小广告(*^__^*) 嘻嘻……： 更多关于木耳与小众油的知识请关注我们的小铺：http://qpshang.taobao.com/index.htm

菜谱创建时间：2013-07-25 19:16:23