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肉碎蒜苔粒的做法

肉碎蒜苔粒

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作者: Sa姨
Sa姨
这是一道超级下饭菜! 许久不动厨了,最近公司同事中午都聚到一块儿吃工作餐,有了食客,就又有了上菜的欲望……

用料

肉碎蒜苔粒的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪绞肉和入水淀粉、料酒,抓匀;蒜苔切成小丁;小米辣、老姜、独蒜切末;豆豉备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火烧热炒锅,倒入色拉油,油微热放入猪绞肉快速炒散,肉变色后加入生抽和白砂糖炒匀,盛出备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另起锅大火烧热,倒入色拉油至微热,放入小米辣末、姜末、蒜末和豆豉,煸炒出香味,加入蒜苔翻炒

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待蒜苔微微变色,加入炒好的肉碎,略微翻炒两下和匀,即可装盘

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

时间太晚了,放冰箱前没有凉透,蒜苔闷了一晚上有些黄了,差点色相,不过香、味俱佳,被大家一扫而光!

肉碎蒜苔粒的小贴士

1.豆豉咸味比较重,所以不用再另外放盐。如果不喜欢豆豉味可以适当减少份量,或者不放豆豉,在炒制时放盐即可。 2.小米辣可以根据自己的口味增减。 3.份量为6-8人。

菜谱创建时间:2013-07-24 18:18:38
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