照烧鸡腿

作者： carrie暖暖

照烧是日式料理中的一种烹调方法 最为人们广泛了解的做法应该就是用于鸡腿的料理吧 也就是照烧鸡腿 当然也可以做成照烧猪排、照烧鳗鱼等随你发挥 味道好、卖相好 自然相当受欢迎 但是照烧酱的口味偏甜 如果不喜欢菜里入糖的人就直接绕道吧 做法详细步骤参见这里：http://blog.sina.com.cn/s/blog_6319fa310101ju8i.html

用料

• 生姜汁 少许
• 鸡腿 2个
• 盐 少许
• 料酒 少许
• 黑胡椒粉 少许
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 白糖 1勺
• 苹果 小半个
• 蒜 2瓣
• 水淀粉 适量

照烧鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨加入少许盐、料酒、胡椒粉腌制片刻，用厨房纸巾擦干

步骤 2

锅中放油，煎至两面金黄盛出备用

步骤 3

将照烧酱的材料全部调好放在一个碗里（除水淀粉）

步骤 4

苹果一半磨成泥一半切小块（也可全部切小块）

步骤 5

煎鸡腿的锅不用清洗，将酱汁的全部材料（除水淀粉）倒入锅中加水大火烧开后转小火熬制10分钟左右

步骤 6

煮到差不多时将苹果以及蒜瓣捞出

步骤 7

将煎好的鸡腿放入，稍煮一会儿，放入水淀粉使酱汁浓稠

步骤 8

切块在撒点美貌的香芹碎或者白芝麻，开动吧

菜谱创建时间：2013-07-17 17:17:38