和风焼き豆腐

作者： 鹿鹿无围

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用料

• 东古酱油 2Tbsp
• 芥末酱
• 新鲜豆腐 1块
• 玉米淀粉
• 蛋液
• 清水 200ml
• 白葡萄酒 2Tbsp
• 糖 1Tbsp
• 盐 适量
• 葱花
• 木鱼花
• 芝麻

和风焼き豆腐的做法步骤

步骤 1

将新鲜豆腐擦干水分后切成4*4cm左右的正方形块，蘸一下蛋液，再裹一层玉米淀粉，拍去多余淀粉；

步骤 2

平底锅油烧到6成热后，放入豆腐，中小火将每个面都煎到微微泛黄后即可；

步骤 3

用厨房纸把煎完豆腐的平底锅里的油擦干后，倒入清水，酱油，白葡萄酒，糖，挤入适量的芥末酱（在自己所能承受范围之内），拌匀，烧开后，如果不够咸就加点儿盐，加入少许水淀粉勾一下薄芡即可出锅，浇在煎好的豆腐上，再撒上木鱼花，葱花和炒香的芝麻即可：）

菜谱创建时间：2013-07-17 11:38:07