榴莲炖鸡

作者： 长颈鹿的开心驿站

榴莲全身都是宝，吃完榴莲肉，用菜刀把榴莲内壳切下来，连同榴莲核一起炖鸡，可是滋补佳品，尤其适合女性及术后产后人群。鸡汤味道鲜美醇厚，妙不可言。

用料

• 乌鸡 一只
• 榴莲内壳及核 半个量
• 葱 小半根
• 姜 拇指大一块
• 盐 2-3克

榴莲炖鸡的做法步骤

步骤 1

乌鸡掏膛、洗净、切块

步骤 2

锅内放小半锅水，放入鸡块、葱、姜，大火煮沸，撇沫

步骤 3

放入榴莲内壳，转小火，盖盖儿（普通锅盖，不要高压）炖两小时（图中白色部分就是炖好的榴莲内壳）

步骤 4

出锅前半小时加盐调味儿

榴莲炖鸡的小贴士

也可以同时放入大枣、枸杞等补养食品，但不要放太早，以免煮烂，使汤过甜 榴莲内壳用刀分离，小心手 煮过的榴莲内壳不能吃，榴莲核可以剥了皮吃

菜谱创建时间：2013-07-13 15:22:26