咸鱼蒸腩肉

作者： 膳道KITCHENDAO

用料

• 红三咸鱼 200g
• 五花肉 200g
• 姜 5g
• 葱 15g
• 鸡粉 2g
• 生抽 5g
• 蚝油 3g
• 生粉 3g
• 胡椒粉 2g

咸鱼蒸腩肉的做法步骤

步骤 1

先把咸鱼洗净斜刀切成小块。

步骤 2

腩肉切片洗净压干水分加入调味料捏匀。

步骤 3

把咸鱼和腩肉摆入碟中加入姜丝和葱条，淋入5g的花生油即可上锅蒸制。

步骤 4

用大火蒸制30分钟出锅最后淋上热油炸香葱花即可。

咸鱼蒸腩肉的小贴士

根据选购咸鱼的品种、咸鱼腌制的时间所具有的盐量来适当添加调味料，避免过咸。

菜谱创建时间：2013-07-10 14:30:28