广式腊肠炒鸡蛋

作者： 叁好姑娘

如果全世界只剩下一种食物让你选择吃你会选择什么。我想我可能会选择鸡蛋。。咸甜的香肠配上黄灿灿的土鸡蛋，再加上小葱提香，是早晨配着粥吃的好选择。

用料

• 土鸡蛋 2个
• 小葱 1根
• 腊肠 1根
• 盐 少许

广式腊肠炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

把香肠切丁，小葱切丁。

步骤 2

2个鸡蛋打在碗里。

步骤 3

用筷子打散打匀，放入细盐并放入一点点冷水，这样炒出来的鸡蛋会比较嫩，香肠有一定咸度，所以可以不用加太多细盐。

步骤 4

小火，锅里入油，先下入腊肠丁，稍微翻炒。

步骤 5

然后倒入蛋液，转中火，让蛋液包裹香肠，并放入小葱。小葱也可在一开始拌入蛋液中。

步骤 6

最后炒至鸡蛋金黄，且开始有香味飘出，广式腊肠炒鸡蛋就完工了。

广式腊肠炒鸡蛋的小贴士

PS:味精可以不用放，因为鸡蛋已经很鲜了~~

菜谱创建时间：2013-07-06 09:36:52