青椒炒文蛤

作者： 音乐节的烟火

文蛤，科属软体动物门，其经济价值高、营养丰富、肉质鲜美，为如东县出口创汇的主要海产品之一。号称“天下第一鲜”。 青椒爆炒文蛤，真不是一般美味！

用料

• 胡椒粉
• 料酒 少许
• 生抽 2勺羹
• 盐
• 青椒 1个
• 油
• 文蛤

青椒炒文蛤的做法步骤

步骤 1

文蛤洗净吐沙。

步骤 2

青椒洗净切片。

步骤 3

倒入少量水（可做文蛤汤） 少许油、加上胡椒颗粒开始闷（文蛤汤很入味了不需要放盐）

步骤 4

大概十分钟后，等贝壳都开了就可以把汤倒出来了，海鲜汤完成。很鲜甜。

步骤 5

接着进入主题，倒入切好的青椒，一勺油，少许盐和胡椒粉爆香。

步骤 6

把文蛤倒入，加上少许料酒（可有可无，调味用的）

步骤 7

中火炒2分钟，过程中加入2小勺生抽（个人口味）胡椒粉调味。

步骤 8

营养美味的文蛤爆青椒完成！十分好吃！！

青椒炒文蛤的小贴士

文蛤不要炒太久，影响口感。入味就能捞上来啦 我不会告诉你 我把每个贝壳都舔个遍 ※_※

菜谱创建时间：2013-07-05 19:29:46