馅饼（韭菜盒子）

作者： 神话-1

回老家的时候一个姐姐请我吃饭就吃这个，我觉得特别好吃，就问了她做法，回来后我就试着做了，此饼皮酥馅香，大家都说好吃。

用料

• 面粉 韭菜
• 鸡蛋 粉条
• 虾米 盐
• 鸡精 花椒粉
• 海鲜酱油 香油

馅饼（韭菜盒子）的做法步骤

步骤 1

面粉里先拌一勺植物油，然后用70度左右的热水把面和成团放入盆中，盖上盖醒着

步骤 2

韭菜洗净切碎、粉条泡好切碎、虾米切碎、炒鸡蛋切碎

步骤 3

放入盐、鸡精、花椒粉、酱油、香油调馅

步骤 4

将面分成若干小剂子，将皮擀成圆形，将馅放入两面皮中间，封口并捏出花纹

步骤 5

锅中倒入适量油烧热，放入包好的馅饼煎至两面都成金黄色即可

馅饼（韭菜盒子）的小贴士

1、和面的时候一定要放点植物油，这样皮才香酥可口。 2、韭菜洗好后一定要把水控干再切，这样包的时候才不容易出水。 3、泡粉丝时先用温水洗一下，把水倒掉，然后再少加点热水，待泡的粘在一起时再切，这样切不滑。

菜谱创建时间：2013-07-05 15:35:05