泡桃胶、皂角米12小时左右,中途需换水,将桃胶中的杂质清除。
泡银耳半小时,剪去蒂部,撕成小朵
泡桃胶、皂角米、银耳加纯净水煮一小时
加入木瓜,煮一分钟
加入洗净的蔓越莓、枸杞关火
待凉至温凉时可加蜂蜜或冰糖
夏天放进玻璃罐冰镇一下也不错哦
可以吃喽!
加水和加糖量根据各人口味自己调节,喜欢浓稠的就少加水,不过这款甜汤不建议少加水,因为汤汁中溶合了大量胶元蛋白,冷却后会变得象液体果冻一样,加水少的话会变很浓,所以最好多加些水。不加蜂蜜也很好吃,煮时要用小火,并时时翻动,因为是胶质的所以要小心煮。银耳、桃胶、皂角米、木瓜的糯软、香甜配上蔓越莓的酸甜十分好吃!不可不试哦!