蒜蓉蒸丝瓜

作者： Nicole的生活书

“蒸”一直是我厨房的主打烹饪方法，蒸菜不仅在制作的过程中无油烟，不会弄脏厨房。更重要的是，蒸制的菜品往往少油低热量，更符合现代人的健康理念。 我一向喜欢清鲜多汁的蔬菜，丝瓜便是其一，那种软糯的口感非常讨喜。加上丝瓜多汁，而丝瓜汁素有美人水之称，堪称物美价廉的护肤品，此外，丝瓜具有凉血解毒、除热利肠之效，对于女性来说，丝瓜还含有防止皮肤老化的维生素B1和增白皮肤的维生素c，多吃丝瓜，能够美白祛斑，使皮肤更加细嫩。对于整天奋战在厨房，勤俭节约的主妇们来说，怎能不爱呢

用料

• 丝瓜 1条
• 蒜 4瓣
• 小红辣椒 6个
• 海鲜酱油 1大勺
• 盐 少许

蒜蓉蒸丝瓜的做法步骤

步骤 1

蒜末中加入少许细盐，搅拌均匀

步骤 2

丝瓜切段，码入盘中

步骤 3

撒上蒜蓉和小红辣椒末

步骤 4

表面浇一勺海鲜酱油，放入蒸箱的蒸盘中，用100度蒸汽蒸8分钟左右即可

蒜蓉蒸丝瓜的小贴士

1.蒜蓉中加入少许细盐，可使蒸的时候更加提味； 2.丝瓜也可不去皮，不过皮会稍硬； 3.最好选择粗一些的丝瓜，切段不要太短，以免蒸后缩水； 4.蒸制的时间不要过久，否则丝瓜会太软，难以直立成型。

菜谱创建时间：2011-12-19 00:47:16