清蒸莲菜肉丸子

作者： 楠楠3334_yvdh

❤️清蒸莲菜肉丸子营养美味，超级下饭 汤汁也不要浪费了，拌米饭味道真的好吃极了！😍😍😍

用料

• 五花肉 500克
• 莲藕 1节
• 生姜 1小块
• 大葱 半根
• 胡萝卜 半根
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 两三滴
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 淀粉 适量（肉里/汤汁里）
• 蒜 4～5瓣
• 小米辣 1～2个
• 香葱 适量

清蒸莲菜肉丸子的做法步骤

步骤 1

五花肉剁碎。

步骤 2

葱，姜，蒜，红萝卜，莲菜切末备用。（我用料理机搅碎的，碗里大蒜弄的多，给做蒜蓉虾准备的）

步骤 3

香葱切末，小米辣切圈备用。

步骤 4

切好的五花肉加入适量料酒，葱末，姜末，生抽，几滴老抽，耗油，适量盐，搅拌上劲。

步骤 5

搅拌均匀的肉末。

步骤 6

加入一勺玉米淀粉搅拌均匀。

步骤 7

再加入莲菜末，红萝卜丁搅拌均匀。

步骤 8

丸子馅就做好了。

步骤 9

直接用手揉成大小均匀的圆球，摆放在盘子里。（一斤肉可以做这样大小的两盘。）

步骤 10

直接放进烤箱，蒸汽100℃蒸17分钟。 蒸锅蒸的话，水开入锅蒸15分钟就可以了。

步骤 11

小碗调芡汁，放入生抽，耗油，老抽两三滴，半勺玉米淀粉，适量清水勾芡。

步骤 12

锅放入适量油，倒入蒜末炒香，加入调制好的芡汁，炒制收汁，装在小碗里。

步骤 13

料汁完成。

步骤 14

出锅的丸子。（这是十寸的大圆盘）

步骤 15

把熬好的料汁用勺子淋在丸子上面。（每个都淋到哦！）

步骤 16

上面撒上葱花，小米辣，完美！

步骤 17

看着都有食欲，开吃😍

步骤 18

我家儿子特别喜欢吃，汤汁也不要浪费了，拌米饭味道真的好极了！😍😁❤️❤️❤️

清蒸莲菜肉丸子的小贴士

❤️赶快做起来吧！期待大家上传美美的作品。🌹🌹🌹

菜谱创建时间：2022-01-27 16:08:09