小美肉松蛋糕卷

作者： A慧娴

用美善品全蛋打发太方便了！

用料

• 鸡蛋 5个洋鸡蛋
• 牛奶 50克
• 玉米油 30克
• 糖 35克
• 盐 2克
• 低筋面粉 50克
• 玉米淀粉 20克
• 肉松 适量
• 沙拉酱 适量
• 葱花 适量

小美肉松蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

5个蛋+砂糖放入无水无油的主锅，插蝴蝶棒，10分钟/45度/速度4打发。烤箱170度预热10分钟。

步骤 2

再进行5分钟/速度4不加温打发。

步骤 3

面粉和淀粉混合过筛入面糊，油和牛奶混合均匀倒入面糊，7秒/速度3混合。

步骤 4

拔出蝴蝶棒，用刮刀棒轻轻搅拌面糊，将混合好的面糊倒入28✖️28的金盘（可垫油纸），撒上葱花和肉松轻震金盘，震出去气泡。

步骤 5

烤盘放入预热好的烤箱中层，170度烤20-25分钟。20分钟左右看上色满意可加盖锡纸。

步骤 6

烤盘取出震一下，震出热气。取油纸盖在蛋糕上翻面倒出蛋糕，稍凉抹沙拉酱和肉松。

步骤 7

借了个卷蛋糕的视频😛

步骤 8

卷好后放冰箱冷藏固形，也可以直接切割食用。

菜谱创建时间：2020-08-13 11:46:33