皮酥里糯巨好吃‼️粑粑坊同款，糯米蛋糕

作者： 蝶舞九天

✅对这种糯唧唧的东西完全没有抵抗力‼️糯米蛋糕，戚风蛋糕的做法，用金属模具烤出来外酥里嫩。用纸杯烤出来也很好吃。 ✅糯米控不可错过‼️

用料

• 鸡蛋 3个
• 玉米油 12克
• 纯牛奶 75克
• 细砂糖 28克
• 糯米粉 120克
• 柠檬汁 5滴

皮酥里糯巨好吃‼️粑粑坊同款，糯米蛋糕的做法步骤

步骤 1

材料集合。 右下角是软质奶酪，我做了六个奶酪夹心的。

步骤 2

蛋黄、蛋白分开。 蛋白放入无油无水的盆中。放冰箱冷冻备用。 蛋黄加玉米油搅拌均匀。

步骤 3

➕纯牛奶搅拌均匀。

步骤 4

筛入糯米粉，用手抽搅拌成均匀的面糊。 预热烤箱，上下175度。

步骤 5

将蛋白盆取出三次加糖。打发至提起打蛋头有小弯钩。

步骤 6

取四分之一蛋白放入蛋黄糊中。搅拌均匀。

步骤 7

将搅拌均匀的面糊倒回蛋白盆中。

步骤 8

再次搅拌均匀。

步骤 9

将面糊倒入模具中。 我在金属模具中每一个面糊中间放了一块软质奶酪。 不放就是原汁原味糯米小蛋糕。 不喜欢皮很脆的，我推荐用纸杯。

步骤 10

烘烤23分钟左右。表面颜色均匀即可！ 可以根据自己的烤箱脾气调整。

步骤 11

纸杯子烤出来超级好看。

步骤 12

有馅料的会出现空洞。正常的哦～

皮酥里糯巨好吃‼️粑粑坊同款，糯米蛋糕的小贴士

有问题可以留言。 喜欢美食的小伙伴可以➕裙。

菜谱创建时间：2020-04-26 17:24:04