全麦果干面包的做法

全麦果干面包

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作者: 蝶舞九天
蝶舞九天

全麦果干面包的用料  

全麦果干面包的做法步骤

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  • 除果干外其它原料放在一起,和成面团。揉至可以拉出不太坚韧的薄膜。

  • 葡萄干,蔓越莓干热水洗净,泡5一10分钟,沥干。

  • 将面团压平,果干和核桃碎分次尽量均匀地折叠入面团。

  • 第一次发酵。发酵至筷子沾水或沾面粉插入面团小洞不回缩不塌陷。

  • 将面团排气,分成三份。取其中一份,擀成椭圆形,从一边向另一边卷起,做成橄榄形。其它依次。然后摆入烤盘第二次发酵。

  • 第二次发酵至轻碰面团不迅速回弹。入预热190度烤箱。30分钟左右。

  • 晾凉切开看看,好多果干哦~

全麦果干面包的小贴士

1、果干还可以增加,但是这个量是比较容易操作一些的。
2、烤18分钟左右,颜色差不多了就可以加盖锡纸,以免颜色太深皮太厚。

菜谱创建时间:2014-04-18 15:44:48
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