红烧鲅鱼—海风的馈赠

红烧鲅鱼—海风的馈赠的做法步骤

步骤 1

鲅鱼，恩就长这样

步骤 2

把鱼洗干净，切成厚块，用料酒两勺腌制二十分钟左右，备用。

步骤 3

撒一勺面粉，裹在鱼肉上

步骤 4

开火烧干锅，烧热后倒入一小碗油，热锅凉油，把鱼放进去，煎至两面金黄。

步骤 5

把油倒出来一些，加入小半锅热水，一定要热水，然后放入八角一颗，桂皮一小块，香叶一片，姜片两片，白糖一勺，老抽两勺，生抽两勺，陈醋三勺，料酒四勺，中火煮十分钟左右

步骤 6

加入几片蒜片，继续煮十来分钟，大火收汁就可以了。

步骤 7

装盘，淋入汤汁，撒一点香菜碎和葱花，开吃。

红烧鲅鱼—海风的馈赠的小贴士

❤ 鲅鱼又名马鲛鱼 ❤ 鲅鱼饺子也很好吃哦肉很嫩，很紧致，但是入口即化，口感鲜，鱼肉被浓浓的汤汁包裹，本来结实和松软，鲜嫩和浓郁，都是相对的，但是在红烧鲅鱼身上，却融合成了最棒的味道。