秋葵蘑菇炒牛肉（高蛋白减脂餐）

作者： 玉子豆腐西施

秋葵和蘑菇都富含植物蛋白。秋葵含有胶质、助消化、保护胃壁、补充维A；蘑菇有助降低胆固醇、降血压、预防便秘；牛肉呢，高蛋白、补铁，好吃。肉香与蔬菜完美搭配，兼顾美味与健康。

用料

• 牛肉 300克
• 秋葵 12个
• 啡蘑菇 8个
• 盐 一勺
• 料酒 一勺
• 香醋 一勺
• 植物油 适量

秋葵蘑菇炒牛肉（高蛋白减脂餐）的做法步骤

步骤 1

蘑菇洗净

步骤 2

每个蘑菇纵向切成四块。（注意：不建议切薄片，因为薄片与牛肉同炒容易缩水到太小、不成形）

步骤 3

秋葵切成0.5-1厘米的小段

步骤 4

牛肉切成牛柳，加料酒、生抽、醋，研制15分钟

步骤 5

热油锅，下蘑菇，快速翻炒至七成熟

步骤 6

加入秋葵，快速翻炒

步骤 7

蘑菇和秋葵一起炒至全熟，盛出备用

步骤 8

热油锅，下腌制好的牛肉，炒至9成熟

步骤 9

加入秋葵和蘑菇，翻炒20秒，加盐

步骤 10

起锅，乘盘，开吃～

秋葵蘑菇炒牛肉（高蛋白减脂餐）的小贴士

这个版本除了腌制加了料酒生抽醋，炒的时候没加任何调味料，原汁原味很好吃，如果喜欢重口味，可以在炒的时候加辣椒、葱姜蒜，视个人喜好 :)

菜谱创建时间：2019-09-07 12:13:45