史上最简便炸猪油的方子

作者： 艾佳_alva

雪白的手工猪油 一直是做中式点心必备的食材 偶尔炒菜用猪油也会令菜色增味不少 但是不少人想到炸猪油应该会避而远之吧 不是噼里啪啦喷一身就是炸完一身猪油味 今天我要贡献一个史上最简单炸猪油的方法 只需要几分钟操作 就可以躺着坐等其成 是不是很棒棒

用料

• 猪油板 500-1000克
• 高压锅 一只

史上最简便炸猪油的方子的做法步骤

步骤 1

猪油板去皮切块放入高压锅中 不要超过高压锅高度一半 我喜欢去菜市场买猪油板 让老板帮你去皮切块 回家就直接放锅里炸 这样会方便很多

步骤 2

高压锅盖好盖子 放上阀子 中大火给高压锅上气

步骤 3

上气之后 把火力改为最小 然后就可以去躺着了 如果你用的是燃气炉 最小火大概压个30-35分钟那样 如果是电磁炉 大概500的功率30-35分钟那样 时间自己根据自己家里炉子的火力再调试一下 如果时间到了感觉炸的不是很够 可以再盖上盖子再炸久一点 计算好时间 以后用这个时间就可以了

步骤 4

关火之后先不要急着开盖 让猪油在里面再跳会儿舞 等到里面没动静了 打开盖子 用滤网过滤掉猪油渣 就得到一盆清澈透亮的猪油啦 晾凉之后 把猪油倒入保鲜盒里 放冰箱方便保存

步骤 5

用高压锅炸出来的猪油渣是这样子的 被炸的干干净净 滴油不剩 如果你们最后出来的油渣不是这样的 说明时间可以再久一点

步骤 6

这个凝固以后的猪油 特别雪白 特别香

史上最简便炸猪油的方子的小贴士

记得把皮给去掉 要不然会噼里啪啦响

菜谱创建时间：2019-03-27 13:11:36