金色淋面（直淋）/刷金/巧克力快速刷金

作者： ♥花花米♥

巧克力帆快速刷金，金色淋面直淋 在我另一个菜谱《芝士淋面》里有快速调金淋面分享，感谢大家喜欢！

用料

• 插件:
• 代可可脂巧克力
• 海绵
• 金粉
• 金色淋面:
• 金粉
• 白巧
• 吉利丁
• 淡奶油
• 玉米油

金色淋面（直淋）/刷金/巧克力快速刷金的做法步骤

步骤 1

取金粉撒硅胶垫上

步骤 2

用海绵晕开

步骤 3

不用太多，盖住硅胶垫底色即可。

步骤 4

代可可脂巧克力隔水融化成液体（黑巧也可）

步骤 5

挤在金粉上面

步骤 6

稍微不流动后用夹子夹住一边

步骤 7

也可不夹，做成平面

步骤 8

完全干硬后小心剥离

步骤 9

金色插件就做好啦！

步骤 10

金色直淋:0.5g吉利丁冰水泡软，裱花袋装2g玉米油+1g金粉揉匀+12g白巧+10g淡奶油+泡软的吉利丁（擦干水分），隔热水融化成液体，凉至手温以下即可淋面

步骤 11

2克玉米油+1克金粉，直接放进裱花袋

步骤 12

揉匀

步骤 13

放入12克白巧+10克淡奶油，以及泡软并擦干水分的0.5克吉利丁片

步骤 14

泡入热水中融化巧克力吉利丁

步骤 15

融化后揉匀即可

金色淋面（直淋）/刷金/巧克力快速刷金的小贴士

我用的英国Claire Bowman 闪光金粉 是只可装饰不可食用的 金色淋面建议顾客食用时刮掉。

菜谱创建时间：2019-01-31 11:13:57