锅中加水烧开,放入清洗好的腰花片
大概10秒到15秒,腰花褪去血色即可老出。这一步切勿耽搁,否则会失去嫩嫩的口感
花椒,干辣椒,尖椒爆锅。放入沥干的腰花翻炒
加入生抽,料酒,老抽,翻炒后加入备好的水淀粉,出锅。