蒜香糖醋红鲷鱼排

作者： 郑贤惠爱美食

糖醋口是大多数女孩子得最爱 虽然我是女汉子但是依旧很喜欢 酸甜的味道是恋爱的感觉 蒜香却是另一种状态下的香气 金蒜的香气，扑鼻浓重却不刺激 像是相识七年之后准备结婚的小情侣 酸甜咸香 却悠远深长

用料

• 醋 1勺
• 糖 适量
• 盐 一丢丢
• 鱼排 500克
• 淀粉 3勺子
• 鸡精 2克
• 黑胡椒 2克
• 姜末 一点点
• 蒜末 1头蒜的尸体
• 番茄酱 2勺
• 西红柿 1个

蒜香糖醋红鲷鱼排的做法步骤

步骤 1

1⃣️ 准备配料 西红柿去皮切末 姜蒜切末 番茄酱，盐，鸡精和糖准备好

步骤 2

2⃣️鲷鱼排洗净切块腌制15分钟 加入黑胡椒，盐和姜末 可适量加入料酒去腥

步骤 3

3⃣️腌制好的鱼排两面裹淀粉下锅炸制金黄

步骤 4

4⃣️鱼排炸至金黄捞出备用

步骤 5

5⃣️国内留少许底油爆香蒜末 蒜末炒制金黄色放入西红柿，炒熟 放入糖，盐，鸡精和番茄酱炒出汁水 加入水淀粉继续大火炒制

步骤 6

6⃣️酱汁浓稠后倒入备用鱼排 翻至每一块鱼排都裹上酱汁后出锅

步骤 7

7⃣️蒜香糖醋红鲷鱼排完成✅

蒜香糖醋红鲷鱼排的小贴士

最后一步放鱼排一定要迅速，本身鱼排身上的糊是脆的，太长时间留在锅里容易让汁水浸透糊糊，造成不脆的现象。

菜谱创建时间：2018-09-01 05:18:30