孔雀开屏（鲈鱼）

作者： 小王997

用料

• 鲈鱼 1只
• 葱 适量
• 姜 适量
• 红辣椒 适量

孔雀开屏（鲈鱼）的做法步骤

步骤 1

鲈鱼切头去尾，中间部分片开 主骨扔掉

步骤 2

将鲈鱼放进盆中 加葱姜料酒释适当清水腌制

步骤 3

腌制好的鲈鱼头尾摆盘，中间的鱼肉切成一指宽度（不能切断）摆完盘适量撒点鸡精盐巴然后在鱼肉上刷点食用油（蒸完之后鱼肉白又嫩）

步骤 4

大火烧开上锅蒸10分钟倒出多余水分，淋上蒸鱼豉油撒上葱丝辣椒丝；起锅烧油 油冒烟后淋在鱼肉上即可

菜谱创建时间：2023-05-03 02:10:50