水晶西米粽子

作者： 米苏妹妹

端午节吃咸粽子多了有点腻，无意中朋友给了一天西米粽子，觉得好好吃，于是做起来了！

用料

• 西米 120克
• 粽叶 适量
• 细砂糖 适量
• 清水 80g
• 食用油 1勺
• 蜜豆 80g

水晶西米粽子的做法步骤

步骤 1

往西米中加入食用油和细砂糖凉拌均匀，再分几次加入温水拌匀，浸泡5-10分钟，让西米吸收水分。

步骤 2

将粽叶和粽绳洗净沥干备用，蜜豆取出备用。

步骤 3

按自己喜欢的形状折一个角

步骤 4

先放西米，再在中间放蜜豆

步骤 5

裹起来，把多余的叶子剪掉

步骤 6

把包好的粽子放水里煮，水煮沸后转小火煮约1个小时再闷半个小时左右～

水晶西米粽子的小贴士

西米不容易煮透，包之前要让西米吸收水分，但西米遇水容易化，所以先加一些植物包裹住西米，能防止西米融化！

菜谱创建时间：2018-06-08 15:42:20