糖霜饼干

作者： 剧毒小蘑菇

用料

• 低筋面粉 140克
• 鸡蛋液 25克
• 黄油 70克
• 糖粉 50克
• 蛋白 25克
• 柠檬汁 数滴
• 色素 适量
• 糖粉（做糖霜） 135克

糖霜饼干的做法步骤

步骤 1

软化的黄油加糖粉打发（防止飞粉打蛋器不插电先搅拌一下）

步骤 2

分次加蛋液打发均匀

步骤 3

一次性筛入低粉拌匀成团

步骤 4

放冰箱冷藏2小时（急用可以放冷冻半小时）。取出回温

步骤 5

拿模具压出形状，放烤箱150℃ 15-20分钟（根据自家烤箱的脾气，表面上色就可以了）

步骤 6

颜色不均匀是因为厚度不同，擀的时候要注意一下厚度尽量一样。

步骤 7

糖霜做法:混合糖粉和蛋白，此时糖粉会很稠，这时滴入柠檬汁，直到糊状。（慢慢落下表面会立马平整就可以了）。根据需要加入色素。放入裱花带就可以了

菜谱创建时间：2017-01-17 17:46:23