懒人红烧肉排骨叉烧

作者： 龙虾2016

原故事是妈妈好久不吃肉，因为对自己不够好，突然想到让表弟做一份送去，老家的名字叫糖骑肉，这个是营养师手写原方，供参考啦。 。 。 懒人糖醋排骨：无油更健康的做法步骤   时间：10-30分钟 主料: 排骨10-15小块  料酒或米酒 1汤匙 酱油 2汤匙 白糖 3汤匙 白米醋或陈醋 4汤匙 水 适量 生姜5片 大蒜2粒 1. 一汤匙米酒，两汤匙酱油，三汤匙白糖，四汤匙醋混合成糖醋汁。汤匙如图，是家庭常用的陶瓷汤匙。（我的经验是：不想吃太甜的话，可修改为 一汤匙米酒，三汤匙酱油，一汤匙白糖，四汤匙醋混合成糖醋汁 2. 生姜切片，大蒜去皮。 3. 排骨洗净放入锅中，加入姜蒜和没过排骨的水。 4. 加入糖醋汁（一汤匙米酒，两汤匙酱油，三汤匙白糖，四汤匙醋）。 5. 大火煮开后转中小火，加盖焖煮。（如果想吃辣味的，煮的过程可放入切好的1个红色的指天椒，切成辣椒圈即可） 6. 当锅中汁水快干时，开大火，快速翻炒收汁，即可出锅。焖煮过程大概要30分钟。 7、出锅后可用香菜叶和一两片红辣椒点缀装盘，好吃要健康的排骨就搞定了。   小贴士 1、不用加盐！最后汤汁要收干，要不排骨“挂”不住味道；最后收汁阶段不能糊锅，免得糖炒焦发苦。 2、酱油就是普通的酱油，也可以用生抽。

用料

• 方子 见说明

懒人红烧肉排骨叉烧的做法步骤

步骤 1

周日小聚，一般我会整几个菜^_^

步骤 2

生姜绰水洗净，放生姜和黄冰糖一大块，料酒一勺，开水没过肉面，大火煮开，20分钟收干一半，放入酱油醋葱结烧开转小火收干只剩一点汁，油最好弄掉，孩子喜欢肉泡饭^_^^_^^_^此次买的一号土猪有点肥，又排骨的只是孩子们边做边吃，等我拍照时余下肥的了^_^^_^

步骤 3

表弟做给妈妈的瘦点

步骤 4

叉烧肉一个娃要吃一盘

菜谱创建时间：2016-06-20 11:25:37