煎蛋

作者： pf的灼灼其华

选择散养鸡蛋，蛋黄比普通鸡蛋大，味道也好～做法很简单，但是刚出锅的煎蛋，香香脆脆吃起来满满的幸福感～

用料

• 鸡蛋 1只
• 盐 适量
• 油 适量
• 酱油 适量

煎蛋的做法步骤

步骤 1

锅里倒适量油

步骤 2

油热后，鸡蛋打到里面，保持大火

步骤 3

趁未翻面时洒盐

步骤 4

试试鸡蛋不粘锅了翻面，此时已经一面金黄

步骤 5

稍等片刻，出锅

步骤 6

倒微量酱油，味道更好

煎蛋的小贴士

油不能少，不然鸡蛋不够脆。火一定要稍微大点，这是外焦里面糖心的基础。时间不能太长，蛋黄老了就不好吃了～

菜谱创建时间：2015-12-26 22:52:23