五香卤牛腱

作者： lynn001201

继上次的"丧心病狂大肘子"之后再次动用高压锅做硬菜^^，这种筋多不易烂滴肉菜高压锅是最高能哒！

用料

• 牛腱
• 八角
• 桂皮
• 草果
• 香叶
• 干辣椒
• 花椒
• 冰糖
• 老抽 两勺
• 生抽 两勺
• 生姜
• 白酒 三勺

五香卤牛腱的做法步骤

步骤 1

牛腱洗净焯水后捞出，冲洗掉杂质

步骤 2

准备香料包

步骤 3

把洗净的牛腱和香料包、姜片、冰糖一起放入高压锅，加生抽两勺，老抽两勺，白酒三勺，再加水没过牛腱即可

步骤 4

大火烧开，听到“气气”声后转小火再烧1个小时，大功告成^^出锅后如果觉得味淡可以加盐调味。

五香卤牛腱的小贴士

卖牛腱滴店主说烧牛腱不要用黄酒，用红酒、白酒都可以。所以用了白酒，超级香！！！

菜谱创建时间：2015-10-28 15:02:23