南瓜烘蛋

作者： 豆豆张111

用料

• 鸡蛋 3个
• 南瓜 200g
• 盐 3g
• 料酒 5ml
• 黑胡椒 适量
• 韭菜或香葱 少许
• 食用油或黄油 适量

南瓜烘蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加入盐、料酒、黑胡椒，打散。

步骤 2

南瓜丝、韭菜碎放入，搅拌均匀。

步骤 3

平底锅热锅、倒入适量油！不沾锅油多少自控、普通锅油比炒菜油稍多些！五成热倒入蛋液、均匀、中小火煎制。

步骤 4

翻面：一、倒入另一口炒锅；二、另一口平底锅或圆盘子扣锅上面，倒手；三、借助木铲筷子；四、颠动炒锅；智者见智吧。 ps（图中是拿起平底锅扣到旁边的不沾炒锅里的，又滑入平底锅中）

步骤 5

时间紧、可盖盖煎！可撒入喜欢香料。

步骤 6

附：看评论要求，经常用的粗细两种，老家妹妹寄来的，传统擦丝器！比任何先进的都好用！地摊货……

菜谱创建时间：2015-10-22 08:58:35