真式韩国炒年糕

作者： 耳针

要想制作好吃的韩国炒年糕，重点在于酱汁的调配，这道韩国炒年糕的特别之处在于，添加了我自制的香橙果酱。将果酱的清甜与韩国辣酱的辛辣综合的恰到好处，酱汁入口辛辣，回味香甜。

用料

• 年糕 两人份
• 圆白菜 半个
• 白洋葱 半个
• 胡萝卜 一根
• 青椒 一个
• 韩国辣酱 适量
• 番茄酱 适量
• 香橙果酱 适量
• 蒜头 2～3瓣
• 盐，耗油，黑胡椒 适量（根个人口味）

真式韩国炒年糕的做法步骤

步骤 1

将蒜头切片，洋葱切丁，胡萝卜切片，青椒和圆白菜切丝。

步骤 2

在锅中倒入少许油热锅，油热后放入蒜片爆香，再依次加入洋葱胡萝卜圆白菜煸炒。

步骤 3

煸炒半熟后依次加入适量韩国辣酱、番茄酱，耗油和水，并搅拌均匀。

步骤 4

将年糕入锅同时加热煮沸，煮开后需不时翻炒，以防止粘锅。

步骤 5

待年糕软糯之后加入青椒，少许盐、黑胡椒、适量香橙果酱翻炒均匀即可。

真式韩国炒年糕的小贴士

喜欢吃肉的话，还可以添加五花肉，培根或者墨鱼仔之类食材。

菜谱创建时间：2015-03-17 23:39:58