理论,面包

来自 知669

收藏全部菜谱
淡奶油稳定酱-常温下花纹清晰稳定不化,你只缺一撮黄原胶
亖聑
9.0 综合评分 (84 人做过)
亖聑
【转】汤种的煮法,使用和保存法【面包秘诀】
李阿宝Adonis
8.0 综合评分 (11 人做过)
李阿宝Adonis
高比例全麦面粉面包之基础揉面
企鹅将军有简单办法
8.4 综合评分 (20 人做过)
企鹅将军有简单办法
老面酵头 Bread Starter
yanyanfoodtube
135 人做过
yanyanfoodtube
面团冷藏和冷冻
WannaJin
2 人做过
WannaJin
记录如何使用面包机快速揉面
啊呜511
9.2 综合评分 (72 人做过)
啊呜511
如何保存酵母!
天然气小姐—Ariel
9.1 综合评分 (30 人做过)
天然气小姐—Ariel
【吐司好吃的秘密1】 芽芽学面包——记录与思考面包关键过程
湖水芽呀
9.0 综合评分 (6 人做过)
湖水芽呀
【Tartine Bread】天然酵种基础全麦欧包
Sunny_Kreglo
8.8 综合评分 (83 人做过)
Sunny_Kreglo
开菲尔酸奶喂养详攻略(milk kefir)丨发酵·奶类
Sunny_Kreglo
9.3 综合评分 (177 人做过)
Sunny_Kreglo
【Tartine No.3】基础篇2:10%黑麦石磨欧包(面包基础知识1:面筋)
Sunny_Kreglo
8.9 综合评分 (8 人做过)
Sunny_Kreglo
【Tartine Bread】Semolina葡萄干小茴香欧包(附面包基础知识2:面筋的两种属性)
Sunny_Kreglo
6 人做过
Sunny_Kreglo
【Tartine Bread】Semolina芝麻小茴香籽天然酵种欧包(附关于面团粘在藤篮里倒不出来的问题)
Sunny_Kreglo
9.3 综合评分 (27 人做过)
Sunny_Kreglo
【Tartine Bread】天然酵种基础乡村欧包
Sunny_Kreglo
8.8 综合评分 (221 人做过)
Sunny_Kreglo
【Ken Forkish】天然酵种培养
Sunny_Kreglo
9.2 综合评分 (236 人做过)
Sunny_Kreglo
查看更多结果