蛋黄酥 红豆酥
水油皮:
中粉245g（240） 沙糖0g（36 48） 黄油88g（72 49） 水88g（102-108 104-116） 每个14g（15）
油皮:
低粉192g（190 144）黄油108g（84 66-8）每个10g（9 7）
馅料: 豆沙18g或者豆沙蛋黄共19g
160度35分
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