厨房必备技术贴
搜集了各种有逼格的厨房技术贴，以备不时之需（装逼、表白、逗乐…等）
如何计算配方含水量以及如何更换配方材料
1 人做过
动物奶油超稳定配方，延长保存时间，夏天抹面裱花不易化！
7.1 综合评分 （54 人做过）
日式生吐司 | 这么软妹，撕着吃一整条好了！ | Joyce Bakery vol.28
9.1 综合评分 （683 人做过）
奶油霜转印
8.5 综合评分 （181 人做过）
基础戚风（好记、适合奶油抹面、裱花的蛋糕体）
8.3 综合评分 （1382 人做过）
淡奶油的打发与运用（基础）（干货）
8.6 综合评分 （573 人做过）
做了几十个，零失败戚风蛋糕
8.4 综合评分 （2983 人做过）
桑葚膏（完整颗粒）
7.8 综合评分 （22 人做过）
讲点规矩 无油高纤贝果（ 10个）
8.9 综合评分 （258 人做过）
奶油奶酪/芝士的保存方式
2 人做过
最详细的碱水包 【德国结面包 布雷结面包】有关碱水面包Brezel的一切 Bretzel Brezen Pretzel
8.4 综合评分 （1559 人做过）
紫米馅
8.3 综合评分 （264 人做过）
拯救冷冻层的奶油奶酪
5 人做过
家庭版酸辣粉
7.9 综合评分 （3235 人做过）
风靡全国的爸爸糖手工吐司同款商业版制作配方及操作手法
7.9 综合评分 （213 人做过）
