不用烤箱做烘焙（电饭煲，平底锅，蒸，吉利丁冷藏）

来自 Scarlett山中白云

经历了一年没有烤箱的烘焙阶段，对总结这个颇有心得。哈哈哈
做过的会标识，其他就是没做过的。
1.慕斯类、冻芝士，采用饼干底不烤蛋糕片即可。
https://www.xiachufang.com/recipe_list/102427909/
2.提拉米苏，买市售手指饼干。
https://www.xiachufang.com/recipe_list/102453427/
3.千层蛋糕，班戟，可丽饼（其实是一种东西）。
https://www.xiachufang.com/recipe_list/102409644/
4.电饭煲或者蒸蛋糕（戚风，海绵都可以，新手建议做分蛋海绵，烤箱版本的戚风和海绵减少液体量就可以用电饭煲做，前提你得懂……）。
戚风蛋糕www.xiachufang.com/recipe_list/102409656/
海绵蛋糕
https://www.xiachufang.com/recipe_list/102410625/
5.布丁类。用吉利丁的不用烤的版本。
https://www.xiachufang.com/recipe_list/106517058/
6.快手蛋糕和快手面包。也就是靠泡打粉和苏打起发的，不打发鸡蛋，不用酵母。不过你得能适应泡打粉和苏打粉的味道，比如我，就不太能……
https://www.xiachufang.com/recipe_list/104683281/
7.冰皮月饼。
8.电饭煲玛格丽特和面包（这个我没来得及试就有烤箱了，思路仅供参考）电饭煲做面包可想而知会比较湿，或许不能得到很好的效果。
9.冰淇淋www.xiachufang.com/recipe_list/102433327/
10.松饼，铜锣烧，华夫饼，鸡蛋仔
https://www.xiachufang.com/recipe_list/104811296/
11.蛋卷
这只是提供思路，亲们可以根本以上类型搜索更多你们喜欢的菜谱。